Sống Khỏe

VÀO BẾP

Mẹo cực hay phân biệt trái cây chín ép và chín tự nhiên chỉ bằng mắt thường

Trái cây là nguồn vitamin, khoáng chất dồi dào tuy nhiên trên thị trường hiện nay các loại quả chín ép được bày bán khá nhiều, nếu mua và ăn phải sẽ gây tổn hại đến sức khỏe.

Cách phân biệt các loại quả chín tự nhiên và chín ép

loading...

Cam

Người bán hàng thường tiêm chất bảo quản để cam đươc tươi lâu. Ngoài bề mặt quả cam thường có độ bóng rất cao và dính, có màu vàng sẫm, loang lổ, không đều. Trong khi đó cam chín tự nhiên có màu vàng đều từ đầu đến chân quả cam.

Loading...

cam_1

Cherry

Giá cherry ở Việt Nam không rẻ, vậy nhưng ngay cả khi mua đắt, bạn vẫn có nguy cơ mua phải cherry ngâm thuốc. Cherry Úc có màu đỏ đậm hơn một chút, ăn giòn và ngọt, còn cherry Trung Quốc ăn có vẻ nhũn, vị nhạt và lợ hơn. Ngoài ra khi mua cherry về bạn thử để vào túi nilon và túm lại trong chốc lát, rồi mở ra ngửi. Nếu có hóa chất tồn dư thì sẽ có mùi hơi hắc.

cherry

loading...

Chuối

Chuối cũng là loại quả rất hay bị chín ép nhờ dấm thuốc. Quả chuối chín ép bằng hóa chất có thân chín vàng đều, đẹp nhưng cuống vẫn có màu xanh và đầu ngọn vẫn dính nhựa. Khi bóc vỏ ra ăn, thịt chuối vẫn sượng như ăn cơm sống. Chuối chín tự nhiên sẽ chín từ gốc và không có hiện tượng này.

Dừa

Những quả dừa thường hay được “phù phép” biến thành dừa xiêm “xịn” để tăng lợi nhuận cho người bán. Đường hóa học, hóa chất tạo mùi thơm được tiêm qua lỗ mầm trên đầu quả dừa, biến loại nước dừa non có vị chua trở nên ngọt lịm hoặc để dừa trắng, chỉ cần ngâm dừa vào nước pha thêm chút Javen.

Để tránh nhiễm chất độc hại, nếu thấy dừa có mùi thơm khác lạ hoặc vị ngọt gắt, người mua hàng cần cẩn trọng không nên uống bởi thông thường nước dừa ngọt dịu, thanh mát. Bằng mắt thường, bạn có thể nhận biết lỗ mầm trên đầu dừa có bị hở hay không. Tốt nhất, nên mua dừa tươi vẫn còn nguyên vỏ xanh.

Hồng xiêm

Để quả hồng xiêm bắt mắt hơn, người ta thường ngâm quả qua một loại dung dịch được cho là bột sắt hòa với nước. Những trái hồng xiêm có màu vàng thẫm đã được ngâm chất bột sắt còn hồng xiêm vẫn thấy vân xanh qua lớp vỏ mỏng là chưa ngâm.

Xoài

Loading...

Những quả xoài vỏ bên ngoài màu xanh hoặc xanh vàng nhạt, nhưng bên trong ruột lại chín vàng và không có vị xoài, nhạt nhẽo, thường đã được ngậm tẩm rất nhiều chất bảo quản.

Theo Phunutoday

<
loading...

Bình Luận

Phản Hồi

BÀI VIẾT LIÊN QUAN